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Jueves, 23 de febrero de 2017

'CIUDAD DE SEGOVIA'

El coruñés Borja Villares, ganador del XVII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros

Borja Villares, de La Coruña, ha ganado el primer premio del XVII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros 'Ciudad de Segovia', celebrado esta semana en el Centro Integrado de Formación Profesional Felipe VI de la ciudad del Acueducto bajo la organización de la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS). Villares también ha ganado el premio al mejor postre. El segundo premio ha correspondido a Alejandro Salcedo, de Álava.

Miércoles, 22 de febrero de 2017

SE HAN REPARTIDO MÁS DE 5.000 TAPAS DURANTE EL FIN DE SEMANA

El Vidriado y El Europeo, ganadores del VI Concurso de Tapas del Judión

El “VI Concurso de Tapas del Judión” ya tiene ganadores. El Café Bar del Vidriado ha sido el establecimiento ganador elegido por el jurado profesional, formado por miembros de la Asociación de Cocineros de Segovia, con su tapa “Judiones de nuestras huertas con carrilleras”, seguido por el Mesón Restaurante La Fragua con su tapa “Judiones con cordero.

Martes, 21 de febrero de 2017

DEL 20 DE FEBRERO AL 5 DE MARZO

El Lechazo de Sacramenia, protagonista de las IV Jornadas del Asador Maribel

El mes de febrero es sinónimo de Lechazo de Sacramenia en Segovia. Es el cuarto año consecutivo que Asador Maribel rinde homenaje a este producto con unas jornadas gastronómicas que se desarrollan del 20 de febrero al 5 de marzo.

Viernes, 17 de febrero de 2017

TERTULIA SOÑANDO EL FUTURO DEL TURISMO EN SEGOVIA, CON LA CONCEJALA CLAUDIA DE SANTOS Y EL RESTAURADOR JOSÉ MARÍA

Segovia, la ciudad del dulce vivir

¿Cómo es la Segovia que soñáis? Bajo esta premisa tuvo lugar, en el ecuador de ‘Los 5 días de El Dorado’, la tertulia ‘Soñando el futuro’ del turismo en Segovia. En el ‘sanctasanctórum’ del prestigioso restaurante José María, la Sala de la Biblioteca, un lugar repleto de secretos presidido por el Libro de Oro, la concejala de Turismo y Patrimonio histórico de Segovia, Claudia de Santos y el propio José María reflexionaron sobre el estado actual del turismo en la ciudad del Acueducto, desvelaron sus próximos proyectos y se atrevieron a imaginar su futuro. Vaya por delante un aperitivo: La Segovia con la que sueña Claudia “es una ciudad tranquila, una ciudad sonriente y amable. Y es una ciudad donde el cielo sigue estando tan alto, es la ciudad que tiene el cielo más alto de todo el mundo y el más azul cuando se pone. Entonces es esa ciudad tranquila, sonriente, amable y llena de luz”. Por su parte, José María, hace suya la definición de Chueca Goitia como la ciudad del dulce vivir “por su calidad y calidez de vida”.

Sábado, 11 de febrero de 2017

PROCOSE DESTACA LA EXTRAORDINARIA ACOGIDA DE ESTA INICIATIVA

Más de 6.000 raciones de cochinillo marca de garantía se han consumido en los '5 días de El Dorado'

La celebración de los "5 días de 'El Dorado'" en los 30 restaurantes que operan con la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) ha supuesto la total consolidación de esta iniciativa de promoción del típico producto marca de garantía y el nacimiento de una celebración en unas fechas entre Navidad y Semana Santa que son consideradas como un puente festivo.

Viernes, 10 de febrero de 2017

GUÍA DEL COCIDO POR SEGOVIA 2017

Una guía para saber qué día de la semana puedes comer un cocido en cualquier rincón de Segovia

La Guía del Cocido por Segovia y provincia, que se presentó este miércoles por quinto año consecutivo, ofrece el calendario semanal, con precios incluidos, de este plato estrella de la cocina tradicional española. “Saber qué día de la semana puedes encontrar un cocido en cualquier rincón de Segovia, es lo más interesante de esta guía”, confiesa su impulsor, Luis Miguel Prada.

Viernes, 10 de febrero de 2017

EL APOYO DE LA CIUDAD DE SEGOVIA IRÁ AL PLENO DEL AYUNTAMIENTO

PROCOSE inicia los trámites para que la Junta considere Bien de Interés Cultural (BIC) el cochinillo de Segovia

El presidente y el gerente de la Asociación para la promoción del Cochinillo de Segovia (PROCOSE), José María Ruiz y José Ramón Marinero, respectivamente, han mantenido una reunión con la alcaldesa de Segovia, Clara Luquero, en la que la han informado de que han iniciado los trámites para lograr que la Junta de Castilla y León incluya en la lista de Bien de Interés Cultural (BIC) al cochinillo de Segovia y han solicitado el apoyo del Ayuntamiento de la capital a esta iniciativa.

Martes, 7 de febrero de 2017

DEL 6 AL 10 DE FEBRERO, A LA MITAD EL PRECIO DE LA RACIÓN MARCA DE GARANTÍA

Llegan los ‘5 días de El Dorado’, la fiesta del cochinillo de Segovia

Ya han llegado los ‘5 Días de El Dorado’, la fiesta del cochinillo de Segovia en la que los restaurantes integrados en la Marca de Garantía reducen a la mitad el precio de la ración sobre el que tienen fijado en la carta. Fechas éstas, del 6 al 10 de febrero de 2017, que los amantes de la buena mesa segoviana a buen seguro tienen marcadas en el calendario gastronómico.

Lunes, 6 de febrero de 2017

PLATO ESTRELLA DE LA COCINA TRADICIONAL

42 restaurantes de Segovia capital y provincia participarán en la 5ª Guía del Cocido por Segovia

Cuarenta y dos restaurantes de Segovia capital y provincia participarán en la 5ª edición de la Guía del Cocido por Segovia, que se presentará este miércoles, al calor de un exquisito cocido castellano en El Rincón del Segoviano.

Lunes, 6 de febrero de 2017

EN FEBRERO, REALIZARÁ UN MENÚ CON LA PRESTIGIOSA JOYA DE SORIA

El segoviano Óscar Hernando, del Maracaibo, nombrado Embajador de la Trufa Negra 2017

El restaurante Casa Silvano Maracaibo de Segovia ha sido nombrado Embajador de la Trufa de Soria 2017. Durante el mes de febrero, el establecimiento segoviano realizará un menú elaborado con la prestigiosa Trufa Negra de Soria. Esta provincia castellana cuenta con una de las más grandes extensiones de bosques truferos de España y su Trufa Negra está considerada como la de mejor calidad de España.

Viernes, 3 de febrero de 2017

EL MENÚ TIENE UN PRECIO DE 55 EUROS

El Restaurante Maracaibo celebra desde mañana hasta el día 26 las V Jornadas de la Trufa Melanosporum

El menú de estas jornadas se compone de cinco platos elaborados con trufa.

Miércoles, 25 de enero de 2017

SABOREA SEGOVIA, EN LA ÚTIMA JORNADA DE LA CUMBRE INTERNACIONAL DE TURISMO MADRID FUSIÓN

Momentos dulces, vinos y caprichos con sabor segoviano en Madrid Fusión

Saborea Segovia ha estado presente en la última jornada de la Cumbre Internacional de Turismo Madrid Fusión, en la que empresas del sector turístico como Renfe, Iberia, Mucho Viaje y otras agencias, han visitado los stands de los destinos Saborea España y se han puesto en contacto con los productores locales.

Martes, 24 de enero de 2017

EL MEJOR GIN TONIC DE CASTILLA Y LEÓN, PROTAGONISTA DE LA SESIÓN APERITIVO

Saborea Segovia presenta su 'Alma Mater', de El Patio de la Catedral, en la Ruta de la Tapa

En la segunda jornada de Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía de Madrid, Saborea Segovia también ha participado activamente. Este martes por la mañana, a las 12:00 h, ha tenido lugar en la Avenida de Saborea España la Ruta de la Tapa, un recorrido por la gastronomía española destacando los productos locales de cada destino. El Director del Instituto de Turismo de España, Manuel Butler Halter, y la Secretaria de Estado de Turismo, Matilde Pastora Asían González, han visitado los stands degustando las diferentes tapas.
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Lunes, 23 de enero de 2017

PROPIETARIA DE LAS BODEGAS ACONTIA

La Taberna Volapié da inicio a sus Catas con Maridaje con la sumiller Maite Geijo como maestro de ceremonias

Los asistentes pudieron degustar un verdejo 100%, un tinto de la Ribera del Duero de seis meses y un tinto de Toro de doce.

Sábado, 17 de diciembre de 2016

LA ASOCIACIÓN HA CELEBRADO RECIENTEMENTE SU JUNTA DE GOBIERNO

José Luis Aragüe 'Mazaca' renueva al frente de la Asociación de Sumilleres de Segovia

Tania Fernández Hortal sustituirá a Raúl de Frutos en la secretaría de la Asociación.

Sábado, 17 de diciembre de 2016

SE DESARROLLARÁ EN 4 AÑOS CON UNA INVERSIÓN DE 8,8 MILLONES DE EUROS

Pago de Carrovejas entra en el proyecto Globalviti, que estudiará el impacto del cambio climático en la vid

Liderado por Bodegas Torres, cuenta con socios como Ramón Bilbao, Juvé & Camps o Pellenc Ibérica.

Sábado, 10 de diciembre de 2016

UN MARIDAJE CON ESTRELLA

El Maestro vidriero de la Fábrica de Cristales elabora junto al chef Michelin del Villena un plato de cristal para su ‘nouvelle cuisine’

Este viernes, el Maestro vidriero de la Real Fábrica de Cristales y el chef Michelin del Restaurante Villena, Rubén Arnanz, dieron una masterclass con estrella en la que elaboraron un plato de cristal para la ‘nouvelle cuisine’.

Sábado, 3 de diciembre de 2016

LOS PLATOS SE PRESENTAN EN ARMONÍA CON DISTINTAS CERVEZAS

Óscar Hernando, del Maracaibo, primer chef en elaborar una guía de menús saludables (y deliciosos) con la Fundación Española de la Nutrición

Óscar Hernando, chef de Casa Silvano-Maracaibo de Segovia, ha sido el primero en elaborar una guía de siete menús saludables, a la par que deliciosos, uno para cada día de la semana, junto con la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Todos los platos se presentan en armonía con distintas cervezas. Se trata de un proyecto que quiere aunar el placer y la salud de la buena mesa aunando Gastronomía y Nutrición.

Viernes, 2 de diciembre de 2016

I JORNADAS GASTRONÓMICAS MARCA DE GARANTÍA JUDIÓN DE LA GRANJA

La Consejería de Agricultura y el Ayuntamiento de Migueláñez reciben los premios 'Marca de Garantía Judión de La Granja 2016'

El Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso y la Asociación “Tutor del Judión de La Granja” convocaron para este viernes 2 de Diciembre la ceremonia de entrega de los premios: “Mejor cosecha JUDIÓN DE LA GRANJA 2016” y premio “Marca de Garantía JUDIÓN DE LA GRANJA 2016”, dando así el pistoletazo de salida a las “I Jornadas Gastronómicas Marca de Garantía JUDIÓN DE LA GRANJA”.

Domingo, 27 de noviembre de 2016

EL CICLO GASTRONÓMICO HA VUELTO A CERTIFICAR SU ÉXITO

Una cata gourmet celebrada en el Museo Esteban Vicente puso fin a la séptima edición de Otoños Enológicos

Durante los fines de semana de noviembre se han ido celebrando distintos eventos relacionados con el vino en establecimientos de toda la ciudad.

Sábado, 26 de noviembre de 2016

DEL 2 AL 11 DE DICIEMBRE SE PODRÁN DEGUSTAR

Un grupo de expertos premiará la mejor cosecha de Judión de La Granja en las I Jornadas Gastronómicas

Las 13 muestras participantes en el concurso fueron presentadas y evaluadas ayer por varios miembros de la Asociación de Cocineros de Segovia.

Jueves, 24 de noviembre de 2016

Segovia despedirá el VII Otoño Enológico con una cata gourmet de clausura en la capilla del Esteban Vicente

Tras casi 20 intensos días de catas, degustaciones, conciertos, monólogos y masterclasses, Segovia se despedirá del VII Otoño Enológico de la Fundación Caja Rural de Segovia con una cata gourmet de clausura en la capilla del Museo de Arte Contemporáneo Esteban Vicente.

Martes, 22 de noviembre de 2016

LA HORA DEL VERMÚ

Risas y aplausos acompañaron la masterclass del Otoño Enológico en el Palacio de Quintanar

Dentro De la programación del Otoño Enológico organizado por la Fundación Caja Rural de Segovia, el pasado sábado se celebró en el Palacio de Quintanar La hora del vermú, un evento en colaboración con la empresa segoviana de eventos y ocio gastronómico Habas Contadas.

Viernes, 18 de noviembre de 2016

DEL 18 AL 27 DE NOVIEMBRE

El Parador de Segovia organiza las III Jornadas ‘Da boa cocina galega’

El Parador de Turismo de Segovia organiza las “III Jornadas “Da boa cociña Galega”: la esencia de los restaurantes Enxebres Gallegos, a partir del próximo viernes 18 hasta el 27 de noviembre, en servicios de almuerzo y cena. El Jefe de cocina del Parador de Baiona hará de embajador de la cocina gallega y más concretamente de embajador de los productos del mar de las Rias Baixas especialmente seleccionados y enviados por nuestros proveedores gallegos.
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