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Domingo, 7 de mayo de 2017

PRODESTUR CONTINÚA TRABAJANDO PARA CONSEGUIR UNA FIGURA DE CALIDAD PARA EL GARBANZO DE VALSECA

El Itacyl ha calificado al garbanzo de Valseca como "excelente"

El Laboratorio de Prodestur continúa elaborando un informe justificativo imprescindible para la obtención de una Marca de Garantía para el Garbanzo de Valseca.

Sábado, 29 de abril de 2017

LAS VISITAS PROFESIONALES AL SALÓN AUMENTARON MÁS DEL 15% RESPECTO A 2016

Los responsables de Saborea Segovia cierran el Salón Gourmets 2017 con buen gusto y un balance positivo

La feria gastronómica contó con varios nombres propios segovianos, como el de Laura Hernández, el de José Luis Aragüe 'Mazaca', el de José María Ruiz o el de la empresa Habas Contadas.

Jueves, 27 de abril de 2017

LAURA HERRÁEZ, ENTRE LOS DIEZ MEJORES Y 'MAZACA' HA SIDO HOMENAJEADO

Sabor segoviano en el XXIII Campeonato de España de Sumilleres en el Salón del Gourmet de Madrid

El XXIII Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 2017, que se celebra en el XXXI Salón del Gourmet de Madrid, ha tenido en esta edición un marcado acento segoviano: Laura Herráez ha sido clasificada entre los diez finalistas; José Luis Aragüe 'Mazaca', al frente de la Asociación de Sumilleres de Segovia, ha recibido un emotivo homenaje; y la empresa segoviana Habas Contadas ha sido la encargada de la comunicación de este evento nacional.

Jueves, 27 de abril de 2017

EX AEQUO JUNTO A LOS PROPIETARIOS DE LAS BODEGAS TORRES

José María Ruiz recibe en el Salón de Gourmets el Premio Especial de los Premios 32 Guía de Vinos Gourmet

El jurado ha querido premiar su carácter polifacético como emprendedor, hostelero y viticultor.

Jueves, 20 de abril de 2017

EL SELLO SABOREA SEGOVIA DISPONDRÁ DE UN STAND PROPIO EN LA FERIA

El sabor de la provincia se traslada a través de 35 empresas a la feria gastronómica Salón Gourmets de Madrid

17 productores y 3 restaurantes de estas 35 empresas llevarán a cabo acciones de degustación, catas o demostración de cocina.

Miércoles, 19 de abril de 2017

UN TORCEDOR DE PUROS MUESTRA LA ARTESANÍA DE LOS HABANOS EN UN ESTANCO DE JOSÉ ZORRILLA

¿Cómo se elabora el mejor tabaco del mundo?

¿Cómo se elabora el mejor tabaco del mundo? Es la propuesta que hace Blanca Bartolomé desde el estanco de José Zorrilla, 81. No sólo dispone de una completa cava de puros donde los amantes de este tipo de cigarros podrán encontrar una amplia gama de productos, sino que se ha traído a un torcedor de puros, Dariel Regal, un auténtico artesano que modela in situ, una a una, las hojas de tabaco que se convertirán en los míticos habanos. Puro lujo.

Lunes, 17 de abril de 2017

ANDALUCÍA, CASTILLA Y LEÓN Y EXTREMADURA SE DISPUTAN LOS PREMIOS

Las granjas segovianas Hermanos Sanz Bernal, Valdisierro y Copese, nominadas a los I Premios Porc D’Or Ibérico

El próximo día 21 de abril se conocerán en Zafra las mejores explotaciones de reproductoras de porcino ibérico de España en la Iª edición de los Porc d’Or Ibérico

Martes, 21 de marzo de 2017

ACTO DE INAUGURACIÓN DE LA XXV SEMANA DE LA COCINA SEGOVIANA

Javier Ramírez, director general de Turismo de la Junta: “El turismo gastronómico se inventó en Segovia”

“El turismo gastronómico se inventó en Segovia”, afirmó este lunes el director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, en el acto de inauguración de la Semana de la Cocina Segoviana, que este año celebra su 25 aniversario a la par que su organizadora, la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) cumple 40.

Lunes, 20 de marzo de 2017

PEDRO LARUMBE, PRESIDENTE DE SABOREA ESPAÑA, INVITADO ESPECIAL DE LA INAUGURACIÓN

Comienza la Semana de Cocina Segoviana, que este año celebra su 25º aniversario

Con la primavera llega la Semana de Cocina Segoviana, que este año celebra su 25º aniversario. “Es una edición muy especial”, ha señalado Cándido López, presidente de la Agrupación Industrial de Hosteleros de Segovia (AIHS). Este año, además también se cumple el 40º aniversario de la creación de la AIHS. A destacar en esta edición la importancia de la provincia, donde se celebrarán tanto su inauguración como su clausura.

Martes, 7 de marzo de 2017

EL HASTA AHORA PRESIDENTE HA PRESENTADO SU RENUNCIA POR MOTIVOS PERSONALES

Cándido López asume la Presidencia de la Agrupación de Hosteleros (AIHS) en sustitución de Julián Duque

Cándido López Cuerdo ha asumido este martes la Presidencia de la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) tomando el relevo de Julián Duque, quien ha presentado su renuncia por motivos personales.

Lunes, 27 de febrero de 2017

EL ÁREA DE PROMOCIÓN ECONÓMICA DE LA DIPUTACIÓN LLEVÓ A CABO UNA ACCIÓN COMERCIAL DURANTE EL ENCUENTRO

La marca Alimentos de Segovia salta a la cancha de la ACB para promocionarse en el Estudiantes-Barcelona

La marca fue anunciada en videomarcadores a lo largo del encuentro y los asistentes VIP pudieron degustar diferentes productos durante el aperitivo del descanso.

Jueves, 23 de febrero de 2017

'CIUDAD DE SEGOVIA'

El coruñés Borja Villares, ganador del XVII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros

Borja Villares, de La Coruña, ha ganado el primer premio del XVII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros 'Ciudad de Segovia', celebrado esta semana en el Centro Integrado de Formación Profesional Felipe VI de la ciudad del Acueducto bajo la organización de la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS). Villares también ha ganado el premio al mejor postre. El segundo premio ha correspondido a Alejandro Salcedo, de Álava.

Miércoles, 22 de febrero de 2017

SE HAN REPARTIDO MÁS DE 5.000 TAPAS DURANTE EL FIN DE SEMANA

El Vidriado y El Europeo, ganadores del VI Concurso de Tapas del Judión

El “VI Concurso de Tapas del Judión” ya tiene ganadores. El Café Bar del Vidriado ha sido el establecimiento ganador elegido por el jurado profesional, formado por miembros de la Asociación de Cocineros de Segovia, con su tapa “Judiones de nuestras huertas con carrilleras”, seguido por el Mesón Restaurante La Fragua con su tapa “Judiones con cordero.

Martes, 21 de febrero de 2017

DEL 20 DE FEBRERO AL 5 DE MARZO

El Lechazo de Sacramenia, protagonista de las IV Jornadas del Asador Maribel

El mes de febrero es sinónimo de Lechazo de Sacramenia en Segovia. Es el cuarto año consecutivo que Asador Maribel rinde homenaje a este producto con unas jornadas gastronómicas que se desarrollan del 20 de febrero al 5 de marzo.

Sábado, 11 de febrero de 2017

PROCOSE DESTACA LA EXTRAORDINARIA ACOGIDA DE ESTA INICIATIVA

Más de 6.000 raciones de cochinillo marca de garantía se han consumido en los '5 días de El Dorado'

La celebración de los "5 días de 'El Dorado'" en los 30 restaurantes que operan con la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) ha supuesto la total consolidación de esta iniciativa de promoción del típico producto marca de garantía y el nacimiento de una celebración en unas fechas entre Navidad y Semana Santa que son consideradas como un puente festivo.

Viernes, 10 de febrero de 2017

GUÍA DEL COCIDO POR SEGOVIA 2017

Una guía para saber qué día de la semana puedes comer un cocido en cualquier rincón de Segovia

La Guía del Cocido por Segovia y provincia, que se presentó este miércoles por quinto año consecutivo, ofrece el calendario semanal, con precios incluidos, de este plato estrella de la cocina tradicional española. “Saber qué día de la semana puedes encontrar un cocido en cualquier rincón de Segovia, es lo más interesante de esta guía”, confiesa su impulsor, Luis Miguel Prada.

Viernes, 10 de febrero de 2017

EL APOYO DE LA CIUDAD DE SEGOVIA IRÁ AL PLENO DEL AYUNTAMIENTO

PROCOSE inicia los trámites para que la Junta considere Bien de Interés Cultural (BIC) el cochinillo de Segovia

El presidente y el gerente de la Asociación para la promoción del Cochinillo de Segovia (PROCOSE), José María Ruiz y José Ramón Marinero, respectivamente, han mantenido una reunión con la alcaldesa de Segovia, Clara Luquero, en la que la han informado de que han iniciado los trámites para lograr que la Junta de Castilla y León incluya en la lista de Bien de Interés Cultural (BIC) al cochinillo de Segovia y han solicitado el apoyo del Ayuntamiento de la capital a esta iniciativa.

Martes, 7 de febrero de 2017

DEL 6 AL 10 DE FEBRERO, A LA MITAD EL PRECIO DE LA RACIÓN MARCA DE GARANTÍA

Llegan los ‘5 días de El Dorado’, la fiesta del cochinillo de Segovia

Ya han llegado los ‘5 Días de El Dorado’, la fiesta del cochinillo de Segovia en la que los restaurantes integrados en la Marca de Garantía reducen a la mitad el precio de la ración sobre el que tienen fijado en la carta. Fechas éstas, del 6 al 10 de febrero de 2017, que los amantes de la buena mesa segoviana a buen seguro tienen marcadas en el calendario gastronómico.

Lunes, 6 de febrero de 2017

PLATO ESTRELLA DE LA COCINA TRADICIONAL

42 restaurantes de Segovia capital y provincia participarán en la 5ª Guía del Cocido por Segovia

Cuarenta y dos restaurantes de Segovia capital y provincia participarán en la 5ª edición de la Guía del Cocido por Segovia, que se presentará este miércoles, al calor de un exquisito cocido castellano en El Rincón del Segoviano.

Lunes, 6 de febrero de 2017

EN FEBRERO, REALIZARÁ UN MENÚ CON LA PRESTIGIOSA JOYA DE SORIA

El segoviano Óscar Hernando, del Maracaibo, nombrado Embajador de la Trufa Negra 2017

El restaurante Casa Silvano Maracaibo de Segovia ha sido nombrado Embajador de la Trufa de Soria 2017. Durante el mes de febrero, el establecimiento segoviano realizará un menú elaborado con la prestigiosa Trufa Negra de Soria. Esta provincia castellana cuenta con una de las más grandes extensiones de bosques truferos de España y su Trufa Negra está considerada como la de mejor calidad de España.

Viernes, 3 de febrero de 2017

EL MENÚ TIENE UN PRECIO DE 55 EUROS

El Restaurante Maracaibo celebra desde mañana hasta el día 26 las V Jornadas de la Trufa Melanosporum

El menú de estas jornadas se compone de cinco platos elaborados con trufa.

Miércoles, 25 de enero de 2017

SABOREA SEGOVIA, EN LA ÚTIMA JORNADA DE LA CUMBRE INTERNACIONAL DE TURISMO MADRID FUSIÓN

Momentos dulces, vinos y caprichos con sabor segoviano en Madrid Fusión

Saborea Segovia ha estado presente en la última jornada de la Cumbre Internacional de Turismo Madrid Fusión, en la que empresas del sector turístico como Renfe, Iberia, Mucho Viaje y otras agencias, han visitado los stands de los destinos Saborea España y se han puesto en contacto con los productores locales.

Martes, 24 de enero de 2017

EL MEJOR GIN TONIC DE CASTILLA Y LEÓN, PROTAGONISTA DE LA SESIÓN APERITIVO

Saborea Segovia presenta su 'Alma Mater', de El Patio de la Catedral, en la Ruta de la Tapa

En la segunda jornada de Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía de Madrid, Saborea Segovia también ha participado activamente. Este martes por la mañana, a las 12:00 h, ha tenido lugar en la Avenida de Saborea España la Ruta de la Tapa, un recorrido por la gastronomía española destacando los productos locales de cada destino. El Director del Instituto de Turismo de España, Manuel Butler Halter, y la Secretaria de Estado de Turismo, Matilde Pastora Asían González, han visitado los stands degustando las diferentes tapas.
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Lunes, 23 de enero de 2017

PROPIETARIA DE LAS BODEGAS ACONTIA

La Taberna Volapié da inicio a sus Catas con Maridaje con la sumiller Maite Geijo como maestro de ceremonias

Los asistentes pudieron degustar un verdejo 100%, un tinto de la Ribera del Duero de seis meses y un tinto de Toro de doce.
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