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SegoviaDirecto.com
Sábado, 29 de abril de 2017
LAS VISITAS PROFESIONALES AL SALÓN AUMENTARON MÁS DEL 15% RESPECTO A 2016

Los responsables de Saborea Segovia cierran el Salón Gourmets 2017 con buen gusto y un balance positivo

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La feria gastronómica contó con varios nombres propios segovianos, como el de Laura Hernández, el de José Luis Aragüe 'Mazaca', el de José María Ruiz o el de la empresa Habas Contadas.

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La trigésima primera edición del Salón de Gourmets cerró sus puertas el jueves después de acoger en cuatro pabellones, 1.630 expositores, 40.000 productos, 1.300 novedades y 93.346 visitantes profesionales, un 15,42% más que en la pasada edición.
    
Saborea Segovia, de la que forman parte el Ayuntamiento de Segovia y la Empresa Municipal de Turismo, la Diputación de Segovia, a través de Prodestur y Alimentos de Segovia, y la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS), ha hecho un balance “muy positivo” de su participación, del 24 al 27 de abril, en esta cita gastronómica.

El stand de Saborea Segovia promocionó la gastronomía de la capital y provincia con las diferentes acciones de las 20 empresas segovianas, 17 productores y 3 restaurantes, que tuvieron la oportunidad de ofrecer una degustación de sus productos, llevando a cabo los tres restaurantes una demostración de cocina con sus mejores creaciones. Por otro lado, las empresas segovianas que se inscribieron en el Business Center como coexpositoras mostraron su alta satisfacción por los contratos firmados en el Salón de Gourmets para la venta de sus productos.

Las empresas que acudieron al Salón Gourmet a través de Saborea Segovia fueron Licores los Pinares, Embutidos Vegaseca, Vinos Pérez Veros, Bodegas Herrero, Bodegas Navaltallar, Bodegas Finca Cárdaba, Bodegas Malaparte, Caprichos de Sacramenia, Cerveza San Frutos, Museo Gastronómico de Segovia, Cerveza Goose, Bodegas Vagal, Restaurante San Marcos, El Asador de Segovia, El Secreto de San Clemente, Embutidos Eresma, El Patio de la Catedral, Delicias de Cuéllar, Embutidos Martín Cuesta y Bodegas Blanco Nieva.

 

Laura Hernández, Mazaca, Habas Contadas y José María Ruiz, protagonistas
En el Salón Gourmets de Madrid, además, ha habido varios protagonistas segovianos, y es que, entre los nombres propios destacaron el de la sumiller Laura Hernández, quien compitiendo con más de medio centenera de sumilleres volvió a demostrar tener una nariz privilegiada, logrando clasificarse entre los diez mejores de España, o el del también sumiller José Luis Aragüe 'Mazaca', quien recibió una placa conmemorativa de manos de la consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Milagros Marcos, y fue homenajeado por sus compañeros de profesión por su implicación y su significativa trayectoria. Además, la empresa segoviana Habas Contadas fue la responsable de la Comunicación de esete XXIII Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor 2017.


Por otro lado, el hostelero José María Ruiz fue distinguido con uno de los Premios 32 Guía de Vinos Gourmet, en la sección de Premio Especial.

 

 

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