Valtiendas avanza las nuevas tendencias de la viticultura

La Asociación Vino de Calidad Valtiendas avanza el camino por el que discurrirán las nuevas tendencias de la viticultura, en un contexto feroz de mercado. Lo hizo este miércoles, en una mesa redonda celebrada en la Cámara de Segovia.

Así, los vinos que vienen serán más afrutados y tendrán la personalidad propia de cada comarca, en tierras mimadas por la agricultura ecológica y biodinámica y en bodegas a la última en tecnología.

Carlos Martín, director técnico de los vinos de Valtiendas y Lorena Fernández, vicepresidenta de la Asociación, informaron el pasado lunes de los nuevos proyectos de la denominación de origen segoviana, entre los que destacan la incorporación de una sexta bodega, Navaltallar, y con la incorporación de las viñas de siete municipios más. Además, entre sus próximos retos figura la creación de un Museo del Vino. Tras la mesa redonda, la reunión terminó entre copas: con una degustación de vinos de Valtiendas.