Los vinos de Valtiendas maduran con la crisis. En un contexto feroz de mercado, tal y como señala el director técnico de la Denominación de Origen Valtiendas, Carlos Martín Lobera, esta asociación de vino de calidad formada por viticultores y bodegas del norte de Segovia, crece. Y no es para menos: privilegiados por un terreno y un clima similares a Ribera del Duero, mimados con prácticas ecológicas y biodinámicas, los caldos de Valtiendas ofrecen alta calidad a buen precio.

Actualmente formada por cinco bodegas (Valviña, Redreja, Zarraguilla, Vagal y Viña Sancha, de Valtiendas y Sacramenia), una sexta bodega, Navaltallar, de Navalilla, está llamando a sus puertas. Está previsto que se incorpore a la Asociación de Vino de Calidad de Valtiendas para la siguiente vendimia.

Pero la expansión no se queda ahí. En estos momentos, Valtiendas se extiende por los municipios de Valtiendas, Sacramenia, Fuentidueña, Aldeasoña, Calabazas de Fuentidueña, Laguna de Contreras, Fuentesoto, Torreadrada y Cuevas de Provanco. Próximamente, Valtiendas prevé ampliar superficie con viñas enclavadas en otros siete munipios: Navalilla, San Miguel de Bernuy, Castro de Fuentidueña, Carrascal del Río, Cobos de Fuentidueña, Fuente El Olmo de Fuentidueña, Fuentepiñel.

"El suelo, el clima y la mano del hombre les dan a estos vinos una personalidad propia"

Lorena Fernández, vicepresidenta de la Asociación de Vino de Calidad de Valtiendas, explica que con la unión de localidades de las Hoces del Duratón la idea es es aunar vino y turismo de calidad. En este sentido, Carlos Martín destaca la alta calidad y el buen precio de los caldos que se hacen en Segovia, a un paso de la Ribera del Duero: "El suelo, el clima y la mano del hombre les dan a estos vinos una personalidad propia". Martín destaca que la altitud les concede un frescor que les permite madurar muy bien preservando la acidez y les da una mineralidad especial.

Valtiendas es una denominación de origen pequeña, que produce 350.000 botellas al año. En su actual fase de expansión, desea ser conocida. Especialmente en su tierra, Segovia. Por eso, ha organizado una mesa redonda en la que una serie de expertos analizarán los vinos de nuevas tendencias. Será el próximo día 10 de marzo, a las 18:00 horas, en la Cámara de Comercio de Segovia.  

Los ponentes serán Javier Ayuso Herrero (Restaurante Villena), Óscar Hernando Torrego (Restaurante Maracaibo), Pascual Herrera García (Director de la Estación enologica del Castilla y León), José Luis Aragüe “Mazaca” (Presidente de la Asociación de sumilleres de Segovia), Francisco Monedero Bueno (Alpinista), Rafael Encinas García (Director de la Obra social de Caja Segovia) y Venancio Andrés Cristóbal (Presidente DOP Vino de Calidad de Valtiendas). El debate será moderado por Carlos Martín Lobera, director técnico y gerente de la D.O P. de Valtiendas. Después, se procederá a una degustación de vinos.