El I Foro de Hostelería y Turismo nace este año 2012 en Segovia con la vocación de convertirse en un evento nacional en futuras ediciones. Así lo ha manifestado a 'Zoquejo.com' Pablo Martín, presidente de la Asociación de Camareros de Segovia, organizadora de la jornada. Martín ha destacado la importancia de las asociaciones y de la profesionalización en un sector que ha calificado como "el motor económico de Segovia".

El polifacético Teatro Juan Bravo ha sido el escenario de este I Foro de Hostelería y Turismo. Un foro que lo que busca es ofrecer soluciones a los establecimientos para paliar los difíciles momentos que atraviesa el sector.

Durante el mismo se han desarrollado diferentes talleres como el de corte de jamón, demostraciones de nuevas tecnologías aplicadas a la hostelería, así como diferentes mesas redondas en la que participan profesionales del sector.

Las jornadas las clausuran el Presidente de la Diputación, Francisco Vázquez y el Director General de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez.